Voyage au Viet Nam
Ce fut assurément un très beau voyage, un dépaysement total !
Le Viet Nam est un pays plein de paysages fantastiques que nous avons admirés. Nous avons marché à travers les rizières en terrasses dans les montagnes du Nord où la vie rurale vietnamienne est préservée. Nous avons navigué parmi les milliers d’îles de la baie d’Halong, sur la rivière de Ninh Binh que nous avons parcourue en barque glissant sous des tunnels naturels munis du chapeau conique typique du Viêt-Nam. Et nous avons navigué aussi dans le delta du Mékong parmi les bateaux des marchés flottants.
Nous avons pu rencontrer les habitants et vivre des moments sympathiques au cours de nos différentes promenades dans la montagne, dans les villages, dans les rizières, sur les marchés, à la pêche et au cours de nos repas « chez l’habitant ».
Oh la cuisine vietnamienne … savoureuse et parfumée. Que de régalades avec nos repas de fête : 7 plats à chaque fois ! Les nems, les rouleaux de printemps, les spécialités régionales avec viandes, poissons et légumes accompagnés de riz, les fruits exotiques, les mangues du marché… Tout était délicieux !
Les villes ou villages nous ont frappés par leur vitalité. Il y en a de la vie sur les trottoirs ! Le nombre de boutiques le long des rues et des routes, et l’abondance de marchandises étaient impressionnants. La circulation nous a fait craindre le pire parfois et en particulier, le nombre de deux-roues accumulés démarrant au feu vert ! Nous avons découvert les maisons ou immeubles, typiquement vietnamiens, étroits, tout en vertical et sur plusieurs étages, même en pleine campagne.
Notre gentil et compétent accompagnateur, et guide Tien a su nous intéresser aux traditions et aux croyances de son pays, et à son patrimoine culturel et historique. Il a su nous parler avec délicatesse de l’histoire de l’Indochine et du Viet Nam. Nous avons visité Hanoï, Hô Chi Minh-Ville dite Saigon, Hôi An et Hué fascinantes grâce à leur histoire et à leur architecture préservée.
